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Bratapfellikör 350ml

 

Dieser Likör weckt Erinnerungen. An gemütliche Abende in der Stube bei Kerzenschein, an glitzernde Weihnachtsmärkte mit ihrem unverkennbaren Duft und an den ersten eigenen Bratapfel nach Omas Rezept. Sogar ein Gedicht wurde dem Bratapfel gewidmet:

 

„Kinder, kommt und ratet,

was im Ofen bratet!

Hört, wie’s knallt und zischt.

Bald wird er aufgetischt“.

 

All das haben wir in unserem leckeren Bratapfellikör aus Boskop und Lederapfel, den Äpfeln mit der feinen Säure und den Gewürzen der Winterzeit wie Zimt und Nelken eingefangen. Nicht nur im Winter ein echter Genuss !

 

 

350ml

16,00 €

45,71 € / L
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Haselnusslikör

 

Dieses Likörchen in Ehren sollte man auf keinen Fall verwehren“! Das leckere Tröpfchen ist eine Geschmacksexplosion für verwöhnte Gaumen. In der Nase der Duft zart geröstete Haselnüsse, leicht an Kakao erinnernd. Dazu erfrischend grüne Noten, die an prächtige Haselnussbüsche denken lassen. Dunkle Unterlage – Erde, Moos, bittere Schokolade. Am Gaumen nussig-karamellig. Nussnougat ohne Süße, trocken. Tief, cremig, fein und intensiv. Röstaromen, tolle Struktur, reif und weich. Lang anhaltend im Mund. Und wie bei unserem einzigartigen Haselnussgeist verwenden wir für diesen Likör auch nur die echten Piomenteser Haselnüsse, die besten Haselnüsse der Welt aus dem Norden Italiens.

 

11,50 €

57,50 € / L
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Himbeerlikör

 

Die leuchtend rote Vitaminbombe ist in jeder Hinsicht eine kulinarische Verführung. Sie versüßt uns im wahrsten Sinn des Wortes das Leben und ist dabei noch sehr gesund. Ihr Gehalt an Vitamin C, Kalium, Kalzium, Eisen und Fruchtsäuren soll die Abwehrkräfte und die Wundheilung fördern. Für unseren Himbeer-Likör werden die reifen, saftigen Himbeeren zu einem Teil mazeriert und zum anderen Teil kommen sie in den Brennkessel. Aus Mazerat und Destillat komponieren wir dann den köstlichen Likör. Er duftet nach Sommergarten, erfreut mit seiner hellroten Farbe das Auge und ist mit seiner intensiven, aber harmonischen Fruchtnote ein echtes Bonbon für die Geschmackspapillen.

 

8,00 €

40,00 € / L
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grüner Stachelbeerlikör

 

Im Ranking der Beeren landet sie auf den hinteren Plätzen. Zu Unrecht wie der Kenner weis, denn sie hat nach der Tafeltraube den höchsten Fruchtzuckergehalt aller heimischen Beeren und ist damit ein idealer Energiespender. Ihre Heimat liegt in Eurasien und Nordafrika und wurde im 16. Jahrhundert auch für unsere Ernährung entdeckt. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend. Für diese seltene Likör-spezialität verwenden wir eine Mischung aus reifen und halbreifen Beeren und legen diese in Alkohol ein. Zusammen mit hochwertigem Zucker wird daraus ein exklusives süß-säuerliches Geschmacks-erlebnis.

 

8,00 €

40,00 € / L
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Schlehenlikör

 

 

Schlehenlikör oder Schlehenfeuer, benennt einen Likör aus den Früchten des wilden Schlehdorns, einer mit den Zwetschgen verwandten Steinobstart. Der Geschmack dieser Frucht ist abhängig von der Reife und reicht von herb-bitter bis mild-süßlich Die reifen Früchte werden nach dem ersten Frost geerntet und mit Zucker und hochwertigem Alkohol angesetzt. Dieser Ansatz wird dann für längere Zeit gelagert, anschließend gefiltert und abgefüllt. Die Inhaltsstoffe der Schlehe, wie Vitamin C, Flavonoide und diverse Gerb-und Bitterstoffe sollen auch eine gesundheitsfördernde Wirkung haben, was aber wissenschaftlich nicht bewiesen ist. Der Geschmack ist aber unvergleichlich.

 

 

9,50 €

40,00 € / L
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Walnusslikör

 

Wer einen Walnussbaum sein eigen nennt, kann sich glücklich schätzen. Die Nuss zählt dank ihrer Inhaltsstoffe neusprachlich zum so genannten „Superfood“ und die Aufzählung ihrer wertvollen Ingredienzien würde diesen Textrahmen sprengen. Ihre Verwendung ist entsprechen vielseitig. Wir machen aus den noch grünen Nüssen einen exquisiten Likör. Überlieferungen zufolge sollen die jungen Nüsse bis zum Johannistag (24.Juni) geerntet werden. Der fertige Likör entfaltet sein einmaliges Aroma erst nach längerer Lagerzeit. Aber dann machen ihn seine zart-herben Nusstöne in Verbindung mit einer milden Süße zu einem ganz besonderen Gaumenerlebnis. Ergänzt wird dieses Aroma noch durch einen Hauch Vanille.

 

8,00 €

40,00 € / L
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Brombeerlikör

 

Reife Brombeeren haben den Glanz schwarzer Opale und sind wahre Geschmacksbomben. Die leckeren Früchte strotzen vor Saft und bestechen durch eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Frisch gepflückt sind sie ein lukullische Offenbarung, aber auch als Konfitüre, Wein, Saft, Sorbet oder Likör ein herrlicher Genuss. Wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C und E und Minerale wie Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium machen sie zu einem wahren Gesundbrunnen. Aus diesem Geschenk der Natur stellen wir nach altem Familienrezept unseren Brombeerlikör her. Er ist ein Hochgenuss und besticht durch  seine charakteristischen, feinherben Waldbeertöne und einer ausgeprägten Süße.  Pur genossen ein unvergessliches Erlebnis für Gaumen und Nase.

 

8,00 €

40,00 € / L
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Johannisbeerlikör

 

Dieser Likör der Premiumklasse  ist ein Star in seiner Gattung. Sein französisches Pendant ist der bekannte „Creme de Cassis“ der zusammen mit Champagner den eleganten Klassiker „Kir Royal ergibt. Cassis ist der französische Name für die schwarze Johannisbeere. Ihre Bezeichnung Johannisbeere leitet sich vom Johannistag am 24. Juni ab. Das war der Geburtstag Johannes des Täufers und in dieser Jahreszeit erreicht die Beere ihre Reife. Die Basis für unseren Likör sind vollreife, schwarze Johannisbeeren aus der Region. Sie werden in Alkohol eingelegt und danach mit etwas Zucker und Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Das Ergebnis lässt sich schmecken. Herbfuchtig, vollmundig, ausgestattet mit der charakteristischen Cassisnote und einem kräftig blumigen Bouquet. Ein Likör mit Suchtpotential.

 

8,00 €

40,00 € / L
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Quittenlikör

 

Man sieht sie wieder öfters in Gärten und selbst in Supermärkten taucht sie vermehrt im Angebot auf. In früheren Zeiten galt sie als Symbol für Liebe, Glück, Schönheit und Fruchtbarkeit. Auch wenn man in die rohe Frucht nicht hineinbeißen sollte, ist sie sehr vielseitig verwendbar. Ihr intensives Aroma mit seiner aromatischen Süße erinnert an Honig. Als Gelee, Marmelade oder Fruchtmus erfreut sie sich deswegen bei vielen Feinschmeckern auch großer Beliebtheit. Wir verarbeiten diesen Aromaklassiker zu einem geschmacksintensiven Likör. Ob pur oder gemixt garantiert er Genuss pur. Mit Sekt aufgegossen erhält man einen exquisiten Aperitif. Aber auch als Digestif nach einem guten Essen ist er ein Erlebnis für den Gaumen.

 

8,00 €

40,00 € / L
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